PENERAPAN VACUUM FOOD PACKAGING UNTUK PENINGKATAN PENJUALAN PADA PENGUSAHA BAKSO DAN MIE “PENGEN MIE” DI DESA MULYOAGUNG KECAMATAN DAU KABUPATEN MALANG

Bakso dan Pangsit Mie di Kota Malang sudah menjadi makanan khas yang sulit dipisahkan sehingga jajanan in dikenal dengan Malang. Dengan semakin banyaknya permintaan akan kota ini kondisi pandemi belum juga menentu, banyak pengusaha bakso pangsit mie mengembangkan usahanya cara pemasaran online dimana dapat dipasarkan diluar aman higienis memakai packaging aman. PENGEN MIE merupakan salah satu Desa Mulyoagung Kecamatan Dau Kabupaten membuat sendiri alat seadanya. Karena keterbatasan pengemasan kurang meluas tidak bisa dibawah jarak jauh. Pengusaha “PENGEN MIE” hanya melayani daerah sekitarnya. Untuk meningkatkan jumlah konsumen tim abdimas ITN malang mencoba untuk membuatkan pendampingan diharapkan dimanfaatkan mengemas sebagai frozen food secara disimpan pada suhu dingin (4°C sampai -19°C) baik didalam maupun kota. adanya pengemas tersebut, dalam waktu tahun ini, omzet pedagang mitra meningkat sebesar 20-30%. Peningkatan penjualan tersebut karena kontribusi pentol siomay produk tambahan dari